La fari-frittata di farina di ceci è un piatto versatile e amatissimo soprattutto da chi non può o non vuole mangiare uova: facilissima da realizzare proprio come una classica frittata, si ispira alla farinata e proprio ripensando alla Toscana l’ho arricchita con il cavolo nero, un alimento preziosissimo e un vero e proprio “superfood”. Scopri...

Il passato di finocchi e carote è un piatto coccola ma poco calorico, si prepara velocemente ed è perfetto per rimanere leggeri e aiutare la digestione… il tocco in più sono i popcorn cotti senza grassi che risultano dei crostini molto più dietetici e senza glutine.   POP-CORN in dieta? Certo, in una dieta varia...

La torta di carote è un grande classico per le colazioni semplici, dolce poco dolce si prepara in pochissimi passaggi e questa versione non contiene glutine, zucchero raffinato, burro né olio. TORTA DI CAROTE SEMPLICISSIMA: Visto che le Feste si avvicinano e già piovono dolci e panettoni, io mi porto avanti e vi regalo la...

Tra i biscotti napoletani più amati sotto le feste ci sono sicuramente i mustaccioli: facilissimi da realizzare in casa e perfetti per molte intolleranze. Non contengono grassi né derivati animali, sono semplici ma buonissimi. LA CUCINA DEI NONNI… Quando parliamo di “dolci senza” spesso il nostro pensiero va a plumcake fatti di albume e crusca...

Anche se possono spaventare, vi assicuro che questi croissant vegani non sono difficili da preparare e vi ripagheranno di tutti gli sforzi: non c’è una colazione della domenica più dolce di un cornetto caldo fatto con le nostre mani! CORNETTI A COLAZIONE? Ho sempre pensato di non amare fare colazione (al bar) con il cornetto,...