Le chiacchiere sono un tipico dolce carnevalesco, ma è possibile inserirle in una merenda salutare e light anche per chi è a dieta o deve far attenzione agli zuccheri? Con la mia ricetta potrete gustarvi uno snack appagante e salutare, abbinando una cioccolata calda senza zuccheri! CHIACCHIERE INTEGRALI, COTTE AL FORNO: Quando su Instagram vi ho chiesto...

Una torta che si prepara in una sola ciotola ed è “senza niente” o quasi? E’ possibile: con tante mele, un po’ di marmellata, la farina di riso e voilà! Buonissima e adatta a tutti. TORTA DI MELE INASPETTATA. Non solo è una torta senza niente, ma non doveva neanche essere pubblicata! L’idea era fare...

Gli involtini vietnamiti sono un pasto completo a base di carta di riso ammollata in acqua, in cui all’interno racchiudere tutto quello che ci piace: tante verdure e una fonte proteica, nel mio caso tofu affumicato.    INVOLTINI VIETNAMITI, INVERNALI: Si vede che ho una voglia matta di viaggiare? Per me la cucina è sempre...

Tra tutte le ricette di pasta frolla “light” provate fin’ora questa è forse quella che mi soddisfa di più in assoluto per usarla come base per la crostata: morbida e croccante senza essere gommosa, senza zucchero e senza derivati animali. LA DIETA DEL “SENZA”? Quando ho cambiato stile di vita, inevitabilmente anche il mio modo di cucinare è...

Le polpette di lenticchie sono un’alternativa vegana delle classiche polpette, con il giusto quantitativo di proteine e ferro ma senza derivati animali!   #veganuary E CAMBIAMENTI: Che bella sorpresa queste polpette! Il #veganuary si sta dimostrando una bella sfida anche per provare e riprovare vecchie ricette che per pigrizia era da un po’ che non...