I nuggets di pollo sono delle pepite croccanti presenti in ogni fastfood… perché non concedersele anche in dieta? La mia versione è sanissima, con soli 3 ingredienti e ovviamente non fritte! Più facile di così…
MAI PIU’ POLLO TRISTE.
Io non mangio molta carne, diciamo pure che la mangio un paio di volte al mese, e in genere solo il pollo e alcuni affettati, prediligendo la qualità alla quantità. Non sono un’amante della carne in genere, non sono mai stata una persona da “grigliata con gli amici” e in generale mi avvicino ad un’alimentazione vegetariana. Però, ammetto, il pollo mi piace. Non è mai stata una fatica vedermelo inserire in ogni dieta possibile, da quando ho iniziato a farne in adolescenza. Almeno due pasti a settimana, non si scappava: petto di pollo ai ferri. Magari stoppaccioso. Il lavoro del nutrizionista è difficile, delicato e importantissimo… non sta a me giudicarlo, ma se anche voi avete questo fatidico pollo messo nel piano alimentare, venite a me! Ormai sia qui che su Instagram trovate diverse varianti per gustarlo in modo tutt’altro che triste: sottoforma di spinacine (QUI), al curry, cremoso e con le verdure (QUI), alla birra con ricetta di mamma (QUI), nel sacchetto, morbido e succoso ma senza grassi (QUI), impanato nei corn-flakes (QUI) ma se dovessi sceglierne una e una soltanto… non avrei dubbi. Questi nuggets sono diventati la mia ossessione. Si preparano in attimo, sono saporiti, croccanti anche se senza olio, una rivoluzione. Provateli e fatemi sapere… sono sicura li amerete. La senape che utilizzo io è quella di KoRo, fidatevi se vi dico che è buonissima. Piccante ma non troppo, saporita (infatti non aggiungo neanche sale), cremosa e soprattutto senza zuccheri aggiunti. Con soli 3 ingredienti: senape, aceto, sale. Non saprei dirvi in che modo sostituire la senape perché probabilmente la ricetta non sarebbe uguale e anzi, perderebbe molto della sua bontà… provate con del semplice olio d’oliva e aggiungete del sale. Ma volete la mia opinione? Questa ricetta tal quale è p e r f e t t a . Il segreto per averle croccanti anche senza olio? Leggete la ricetta!
La ricetta è:
- Senza uova
- Senza grassi
- Al forno
- Con 3 ingredienti
Informazioni nutrizionali: (per 1 nuggets)
| Calorie: 38 | Carboidrati: 2 |
| Proteine: 6,6 | Grassi: 0,3 |
Ancora più semplice?
Prova il pollo alla senape cotto in padella!
In questa ricetta ho utilizzato: (click per info)
Ingredienti
Istruzioni
- La preparazione è semplicissima, basta tagliare a pezzetti il pollo rimuovendo i nervetti, se ce ne sono.
- Frulliamo il pollo insieme alla senape, la punta di un cucchiaino di paprika piccante e una grattata di pepe. Non aggiungo altro sale.
- Con le mani bagnate formiamo delle piccole polpettine di pollo a cui daremo la forma di "pepite" direttamente nel pangrattato, adagiato in un piatto.
- Disponiamo i nuggets su una teglia foderata di carta forno e passiamo alla cottura:
- Inforniamo in forno ben caldo a 200° per circa 10 minuti. Apriamo e facciamo uscire il vapore, azioniamo il grill per 2 minuti. Giriamo e facciamo lo stesso. Serviamo le nostre pepite di pollo subito, calde e croccanti!
Note
- Il post non è frutto di una collaborazione retribuita, tuttavia il prodotto mi è stato omaggiato dall'azienda.
- Potete acquistare qualsiasi cosa sul sito di KoRo con il mio codice sconto LARICETTAFIT5, da cui non percepisco commissioni :)
Allo step 5 quando giriamo dobbiamo cuocere 2 minuti con grill oppure altri 10 min + 2 di grill?
Sempre 2 minuti, ma considera che ogni forno è diverso e la cottura cambia anche in base alla dimensione che darai ai nuggets. Visto che sono pochi minuti io consiglio di dare un occhio al forno 🙂
Cotti nella friggitrice ad aria! Spaziali!!!
Grazie! Sono contentissima ti siano piaciuti. Io non ho la friggitrice ad aria, ma se vuoi puoi indicare i tempi e la temperatura, sono sicura aiuterai altr* che passeranno di qui! 🙂
Alessia Vellucci, puoi darci il tempo per la cottura in friggitrice ad aria, per piacere?