Ricette vegan facili, veloci e leggere
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Gli gnocchi di ricotta sono un’alternativa senza uova e patate al classico primo piatto, in questa versione molto estiva e fresca si preparano in 10 minuti! GNOCCHI SENZA PATATE: Adoro preparare gli gnocchi “alternativi”, non che quelli classici non mi piacciano, anzi, li mangio almeno una volta a settimana, ma che soddisfazione farne con diverse …
Un dessert a metà tra il latte in piedi e la panna cotta, a base di latte e con pochissimi ingredienti, senza zucchero raffinato e che si prepara in pochissimo tempo: è la soluzione ideale per un dolce estivo, fresco ma light! LA PANNA… UN ALIMENTO DA DEMONIZZARE? Fatemelo mettere tra virgolette, che lo so, …
Adoro le verdure ripiene e i peperoni sono un grande classico! Io li faccio spesso vegetariani, stavolta sono ripieni di riso basmati, zucchine, piselli e un formaggio a scelta che si può anche omettere. Freschi, light e velocissimi da preparare! L’ESTATE E’ FINITA O MAI INIZIATA? Ah! Dopo un mesetto di pausa dal blog non …
I gyoza sono ravioli al vapore dalla tipica forma giapponese, ripieni in genere di carne e accompagnati dalla salsa di soia, vengono prima grigliati in padella e poi cotti al vapore sfumandoli con l’acqua: nella mia versione sono vegan! GYOZA MON AMOUR! Li avevo già condivisi qualche mese fa su Instagram (QUI), ma so che …
Realizzare un formaggio fresco in casa è semplicissimo e molto veloce, bastano alcune accortezze per avere un “primosale” in casa subito pronto: senza caglio e con latte parzialmente scremato. FARE IL FORMAGGIO IN CASA?! Partiamo dall’inizio: cos’è il formaggio? L’agglomerazione e conseguente precipitazione della caseina con il grasso presente nel latte, che si separano dal …
