Ricette vegan facili, veloci e leggere
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La pasta brisé al vino è una versione light dei più comuni impasti per torte salate: a metà tra una sfoglia e una pasta matta, questa brisé è velocissima da preparare, friabile e non prevede uova o burro. UNA PASTA BRISE’ SPECIALE: Ciclicamente mi innamoro di una nuova pasta per torte salate: mi era già …
La scarola imbottita è un contorno molto diffuso a Napoli: saporito ma leggero. Nella mia variante è ripiena di ceci, prugne secche, olive ed altre cose buone, perfetta anche per la tavola natalizia! SCAROLA IMBOTTITA O “MBUTTUNATA”: Un classico napoletano da servire soprattutto durante le feste, ma anche un maestoso contorno invernale: la scarola imbottita è …
La torta di grano saraceno è un dolce altoatesino rustico e dal gusto pieno, arricchito da una generosa confettura. La farina usata, insieme alle nocciole, fa di questa torta non solo senza glutine ma nella mia versione è anche vegan: leggera e buonissima! LA TORTA DI GRANO SARACENO – schwarzplententorte: Non sono stata in Alto Adige …
La torta rovesciata all’arancia nella mia variante vegana è un dolce soffice e profumato, arricchito da uno strato di arance glassate. Si prepara in pochi minuti e con pochissimi ingredienti che già hai in casa, per una colazione o una merenda senza uova, burro, latte e con poco zucchero. TORTA ROVESCIATA ALL’ARANCIA… FACILISSIMA! Vista così …
Gli arancini di riso al limone sono una rivisitazione “sorrentina” del tipico fritto siciliano, già fatto proprio dai napoletani con le tradizionali “palle di riso”. Sono delle semplicissime crocchette di riso che cuociono in pochi minuti e si aromatizzano con le scorzette di limone, senza uova e senza lattosio! NON CHIAMATELI ARANCINI! (OPPURE SI’) Come amo …
