Ricette vegan facili, veloci e leggere
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La galletta o galette è una simil crostata semplicissima da realizzare che non necessita neanche di stampo, si richiudono i bordi ed è fatta: facile e veloce nella mia versione è anche gluten free e senza derivati animali. GALETTE o GALLETTA: Da quando l’ho scoperta non posso farne a meno, non ho mai amato le …
Il risotto sembra un piatto estremamente difficile, ma in realtà si prepara in 20 minuti e se cucinato in modo semplice e con le verdure può diventare anche un piatto unico sano e bilanciato. La mia versione è light! GLI ASPARAGI: Per gran parte della mia vita, ho snobbato gli asparagi. Forse perché non sono …
I brownies sono dei dolcetti dalla texture irresistibile: morbidi e cremosi, ma sicuramente poco sani… e se invece li facessimo a modo mio? Light, senza glutine, senza derivati animali e con tante zucchine dentro. BROWNIES… CON LE ZUCCHINE? Sapete quanto amo rendere i dolci “insospettabilmente sani”, e cosa c’è di più sano di una dose …
I kokosbollar sono forse diventati famosi grazie a Ikea, che li ha portati nella sua bottega svedese con il nome generico “Kafferep”: sono delle palline di avena, con burro, zucchero e ricoperti di cocco. Ovviamente nella mia versione sono senza zucchero raffinato, glutine e lattosio. KOKOSBOLLAR, KAFFEREP, FIKA? Tutte parole che ci sembrerebbero incomprensibili, ma …
Che voi vi alleniate oppure no, gli spuntini possono risultare basilari nell’ambito di una dieta varia e bilanciata: con l’arrivo dell’estate ho pensato a uno spuntino fresco e salutare, con frutta di stagione e prosciutto San Daniele. Una ricetta buona, equilibrata e pronta in 10 minuti. DILEMMA “SPUNTINI”! Farne, non farne? E quanti? E se …
