CAGLIATA O “PRIMOSALE” FATTO IN CASA, CON LATTE P.S. (150 KCAL/100 g) // EASY HOMEMADE CURD CHEESE
Realizzare un formaggio fresco in casa è semplicissimo e molto veloce, bastano alcune accortezze per avere un “primosale” in casa subito pronto: senza caglio e con latte parzialmente scremato. FARE IL FORMAGGIO IN CASA?! Partiamo dall’inizio: cos’è il formaggio? L’agglomerazione e conseguente precipitazione della caseina con il grasso presente nel latte, che si separano dal …
