Ricette vegan facili, veloci e leggere
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I falafel sono delle polpettine di legumi mediorientali, solitamente fritte e accompagnate dal pane pita. La mia versione è decisamente più light di quella classica, ma è ormai quella che faccio e rifaccio. Vegan, senza glutine, senza lattosio e con pochissimi ingredienti! “FINTI” FALAFEL: Ormai ho questo blog dal 2017 e in generale non mi …
La frittata di spaghetti (o di pasta) è un piatto unico che può essere declinato anche in maniera light e vegetariana, proprio come ho fatto io. In un solo piatto avremo tutti i macronutrienti di cui abbiamo bisogno, per mangiare sano e in modo equilibrato anche fuori casa. LA FRITTATA DI PASTA: A pensarci bene, …
Finalmente sono arrivate le ciliegie! Ho preparato una focaccia facilissima con impasto indiretto, per un risultato morbidissimo: un dolce perfetto per iniziare la giornata al meglio. E’ senza uova e lattosio e con pochi zuccheri. FOCACCIA A LUNGA LIEVITAZIONE, MA… Non spaventatevi! Quando parlo di lievitati scappate sempre tutte via impaurite, ma vi assicuro che …
I brownies sono dei dolcetti dalla texture irresistibile: morbidi e cremosi, ma sicuramente poco sani… e se invece li facessimo a modo mio? Light, senza glutine, senza derivati animali e con tante zucchine dentro. BROWNIES… CON LE ZUCCHINE? Sapete quanto amo rendere i dolci “insospettabilmente sani”, e cosa c’è di più sano di una dose …
Estate significa: pasti freddi, veloci e bilanciati. Le mie friselline integrali si preparano a mano in poche minuti, insieme al prosciutto di San Daniele DOP e una manciata di pomodorini renderanno la vostra tavola sana con gusto! IL PIATTO UNICO BILANCIATO… FUORI CASA O AL MARE! Vi avevo già parlato del Prosciutto di San Daniele …
