Ricette vegan facili, veloci e leggere
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Gli arancini napoletani sono comunemente detti “palle di riso” e nella mia variante li ho preparati in modo leggero: totalmente vegetariani, senza uova e burro e cotti al forno. Si preparano facilmente e non hanno nulla da invidiare ai classici della tradizione. Provate! ARANCINI, ARANCINE O PALLE DI RISO? Alzo le mani: sono napoletana, quindi …
Le crocchette di patate e broccoli sono un contorno o un antipasto sfizioso e sano per far mangiare questo ortaggio ricco di proprietà nutrizionali anche a chi non è avvezzo al suo sapore: facili da preparare, light ma buonissime! CHI NON AMA LE CROCCHETTE?! Diciamocelo: il miglior modo per far mangiare le verdure a …
Il Dahl di lenticchie è un piatto etnico molto saporito, a base di lenticchie rosse e spezie e spesso accompagnato da pane chapati. Nella mia versione ve lo presento in versione “light”, senza latte di cocco, facile e veloce! DAHL DI LENTICCHIE LIGHT: Non c’è niente di meglio del dahl di lenticchie, quando si ha …
La caponata di melanzane non fritta è un contorno gustoso ed estivo che non rinuncia al gusto: cremosa e avvolgente, è leggera e digeribile con la mia cottura express! LA CAPONATA A MODO MIO (NON FRITTA): Sì, lo so! Una caponata non fritta non è una caponata… ma vi assicuro che ha i suoi vantaggi: …
Le piadine allo yogurt sono un’alternativa al pane molto facile da preparare, morbidissime perché si gonfiano durante la cottura e perfette da farcire in ogni modo. Provale: non serve farle lievitare! PIADINE ALLO YOGURT CHE SI GONFIANO! Una delle mie ricette “asso nella manica” che stranamente non avevo mai pensato di condividere… forse perché molto …
