Ricette vegan facili, veloci e leggere
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La minestra di legumi è un piatto antico e sostanzioso, si prepara molto facilmente soprattutto se si ha una pentola a pressione e il risultato è sano, equilibrato e gustoso. RISCOPRIRE I LEGUMI SECCHI: Sicuramente io non faccio testo e non voglio farmi voce di una generazione intera, ma diciamocelo, se per i nostri genitori …
La classica torta autunnale, con tante mele, poco zucchero ma nell’impasto una manciata di amaretti che le dona un profumo ancora più goloso. TORTA DI MELE… PROFUMATA. Appena è arrivato il freschetto a me non solo è venuta voglia di calzettoni e zuppe calde, ma anche, ovviamente di torta di mele! Ultimamente mi sono fissata …
In Francia la chiamano “soupe à l’oignon” e viene servita con un crostino di baguette al formaggio: io la zuppa alle cipolle l’ho resa più leggera, accompagnandola ugualmente dal pane, per avere un piatto caldo e avvolgente, perfetto anche in dieta. LE CIPOLLE, PIENE DI SAPORE E PROPRIETA’! Amate e odiate, di sicuro evitate agli …
Una torta facile e veloce, perfetta per la colazione: è una torta tutta integrale e profumata grazie alle arance, per concedersi un dolce extra-goloso ma anche sano e leggero. LE ARANCE, FRUTTO INVERNALE. Dopo la pausa estiva tornano sui banchi le arance italiane, complice il freschetto che è iniziato a fare. Anche se siamo soliti …
Le orecchiette con le cime di rapa sono un primo piatto diffuso in tutto il sud, ma in particolare in Puglia. A casa mia si sono sempre preparate con l’aggiunta di salsiccia, io vi propongo il piatto in una versione light e vegetarian0 ma ugualmente buonissimo e adatto a qualsiasi dieta. LA RISCOPERTA DELLA PASTA! …
