Ricette vegan facili, veloci e leggere
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Un piatto unico diverso dal solito e dai sentori etnici: gli involtini di verdure in carta di riso sono facilissimi da preparare ma buonissimi e leggeri, perfetti anche per un pranzo al sacco! INVOLTINI DI VERDURE GRIGLIATI: Dopo la versione “a crudo”, con l’arrivo dell’autunno non vedevo l’ora di provare una variante crunchy degli involtini …
Un grande classico delle torte da credenza: la torta Camilla, con carote e mandorle. Nella mia versione è senza uova e lattosio, adatta a chi segue una dieta vegetale ma anche a chi ama mangiare sano e leggero. E’ umida, ricca di gusto e si prepara in un lampo. LE ORIGINI DELLA TORTA DI CAROTE: Casualità …
La scarola imbottita è un contorno molto diffuso a Napoli: saporito ma leggero. Nella mia variante è ripiena di ceci, prugne secche, olive ed altre cose buone, perfetta anche per la tavola natalizia! SCAROLA IMBOTTITA O “MBUTTUNATA”: Un classico napoletano da servire soprattutto durante le feste, ma anche un maestoso contorno invernale: la scarola imbottita è …
Tipici della cucina romana, in realtà si preparano in tutto il centro sud soprattutto in estate: i pomodori ripieni di riso sono facilissimi da preparare, naturalmente vegan e ricchi di gusto, buonissimi sia caldi che freddi! POMODORI E RISO, PIATTO DELL’ESTATE: Solo a vederli mi mettono allegria, i pomodori succosi e pieni di sole …
Una busta di minestrone avanzata in freezer da troppe settimane? Niente paura, oggi ti faccio vedere quanto è facile e veloce trasformarlo in gustosi burger adatti proprio a tutta la famiglia! IN CUCINA… NON SI BUTTA VIA NIENTE! Guai a sprecare, ce l’hanno insegnato mamme e nonne ma è un adagio più attuale che mai. Lo …
