Ricette vegan facili, veloci e leggere
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I gyoza sono ravioli al vapore dalla tipica forma giapponese, ripieni in genere di carne e accompagnati dalla salsa di soia, vengono prima grigliati in padella e poi cotti al vapore sfumandoli con l’acqua: nella mia versione sono vegan! GYOZA MON AMOUR! Li avevo già condivisi qualche mese fa su Instagram (QUI), ma so che …
Le polpette di lenticchie sono un’alternativa vegana delle classiche polpette, con il giusto quantitativo di proteine e ferro ma senza derivati animali! #veganuary E CAMBIAMENTI: Che bella sorpresa queste polpette! Il #veganuary si sta dimostrando una bella sfida anche per provare e riprovare vecchie ricette che per pigrizia era da un po’ che non …
La caponata di melanzane non fritta è un contorno gustoso ed estivo che non rinuncia al gusto: cremosa e avvolgente, è leggera e digeribile con la mia cottura express! LA CAPONATA A MODO MIO (NON FRITTA): Sì, lo so! Una caponata non fritta non è una caponata… ma vi assicuro che ha i suoi vantaggi: …
Le piadine allo yogurt sono un’alternativa al pane molto facile da preparare, morbidissime perché si gonfiano durante la cottura e perfette da farcire in ogni modo. Provale: non serve farle lievitare! PIADINE ALLO YOGURT CHE SI GONFIANO! Una delle mie ricette “asso nella manica” che stranamente non avevo mai pensato di condividere… forse perché molto …
Un piatto unico diverso dal solito e dai sentori etnici: gli involtini di verdure in carta di riso sono facilissimi da preparare ma buonissimi e leggeri, perfetti anche per un pranzo al sacco! INVOLTINI DI VERDURE GRIGLIATI: Dopo la versione “a crudo”, con l’arrivo dell’autunno non vedevo l’ora di provare una variante crunchy degli involtini …
