Ricette vegan facili, veloci e leggere
Consultazione Archivio delle Ricette
In Francia la chiamano “soupe à l’oignon” e viene servita con un crostino di baguette al formaggio: io la zuppa alle cipolle l’ho resa più leggera, accompagnandola ugualmente dal pane, per avere un piatto caldo e avvolgente, perfetto anche in dieta. LE CIPOLLE, PIENE DI SAPORE E PROPRIETA’! Amate e odiate, di sicuro evitate agli …
Gli arancini napoletani sono comunemente detti “palle di riso” e nella mia variante li ho preparati in modo leggero: totalmente vegetariani, senza uova e burro e cotti al forno. Si preparano facilmente e non hanno nulla da invidiare ai classici della tradizione. Provate! ARANCINI, ARANCINE O PALLE DI RISO? Alzo le mani: sono napoletana, quindi …
Il tonkatsu con curry è un piatto giapponese composto da una cotoletta di maiale accompagnata da riso e salsa di curry, un piatto orientale da provare almeno una volta nella vita… nella mia versione è vegan, senza uova, carne e lattosio. VEGANUARY: LA SFIDA A MANGIAR VEGANO A GENNAIO! Questo mese partecipo anche io …
Gli involtini vietnamiti sono un pasto completo a base di carta di riso ammollata in acqua, in cui all’interno racchiudere tutto quello che ci piace: tante verdure e una fonte proteica, nel mio caso tofu affumicato. INVOLTINI VIETNAMITI, INVERNALI: Si vede che ho una voglia matta di viaggiare? Per me la cucina è sempre …
Il Dahl di lenticchie è un piatto etnico molto saporito, a base di lenticchie rosse e spezie e spesso accompagnato da pane chapati. Nella mia versione ve lo presento in versione “light”, senza latte di cocco, facile e veloce! DAHL DI LENTICCHIE LIGHT: Non c’è niente di meglio del dahl di lenticchie, quando si ha …
